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玄海正国正国作白一鋼水本焼薄刃包丁

玄海正国正国作白一鋼水本焼薄刃包丁

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佐賀県唐津市呼子の向刃物製作所の名人、向米雄氏（玄海正國）のとても貴重な白一鋼水本焼の薄刃包丁です。白一鋼は炭素量が多く不純物が少ない鋼材で、鋭く切れ、特に焼き入れが難しく生産数が少ないゆえにかなりの高額で販売されていたようです。刃渡り約250mm（切先からマチまで）刃の幅約43mm（刃元周辺）刃の厚み約4.0mm（刃元部峰側）全長約395mm 重量 290g 柄黒水牛黒檀八角柄鞘はありません。どうぞよろしくお願い致します。玄海正國玄海正国本焼薄刃包丁沖芝正國池田美和白木健一

カテゴリー:

キッチン・日用品・その他##キッチン・食器##調理器具

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